การเลือกรับประทานอาหารจานเดียวจากร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

การเลือกรับประทานอาหารจานเดียวจากร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

ถ้าเป็นร้านแบบข้าวราดแกง คือมีกับข้าวปรุงสำเร็จแล้วหลายชนิดให้เลือก ควรเลือกกับข้าวประเภทที่มีผักลวก ผักต้ม หรือ ผักสด ถ้าหากดูแล้วไม่มีทางเลือกก็ควรเลือกพวกผัดผักที่ไม่มีมันมาก และควรบอกผู้ขายว่าไม่เอาส่วนที่เป็นน้ำของผัดผัก ขอผักมากประมาณครึ่งจาน ข้าว 2 ทัพพี (1 ใน 4 ของจาน) และเลือกกับข้าวที่เป้นกลุ่มเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ ปลา ให้ได้ประมาณ 4 ช้อนกินข้าว (1 ใน 4 ของจาน)

ถ้าหากเราสั่งอาหารแบบรับประทานจานเดียวให้เลือกเมนูกับข้าวที่มีผักมาก โดยบอกผู้ขายว่าขอข้าว 2 ทัพพี (1 ใน 4 ของจาน) เช่น หอมใหญ่ ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ใบกะเพรา แครอท คะน้า กระหล่ำดอก ถั่วลันเตา เห็ดฟาง ถั่วแขก ฟักทองลวก บล็อกโคลี่ (แล้วแต่ทางร้านจะมีผักชนิดใด ขอให้รวมได้ประมาณครึ่งจาน) เนื้ออกไก่ประมาณ 4 ช้อนกินข้าว

หรือก๋วยเตี๋ยวปลา ให้เลือกร้านที่มีผักลวกบริการให้ตักเอง เช่น มีผักบุ้งลวก มะระลวก ให้เติมได้เอง ท่านก็กะปริมาณ เป็น 2 : 1 : 1 ได้ ไม่ควรใส่กระเทียมเจียว

อ้างอิง : กองโภชนาการ